权重大师最新版本：如何选择餐厅规模与投资预算，避免风险与损失

餐饮知识 50 讲(2)：你该开多大规模的餐厅呢？上。

你该开多大的餐馆？先盘盘家底。

大家好，我是蓝橙集团创始人，也是餐饮开店通平台的开发者依姐。

上一节分享了《你适不适合做餐饮》，这一节说开一家餐厅到底应该怎么开始准备？

1. 要开餐厅首先要确定要做多大规模的餐厅，这取决于想法还有投资能力。只要是投资就有风险，这一点请大家一定要注意。权重大师最新版本的观点是：有一句耳熟能详的提醒就是：投资有风险，入市需谨慎。这句话在餐饮行业同样适用。

2. 确定了做多大规模的餐厅之后要开一家餐厅都需要花哪些钱？一般来说无非就是转让费、房租押金、装修费、设备设施费、人员工资，还有一些办理相关的证件的费用，还有一些水电、燃料杂费等等。这里面房租和人员成本是大块头，尤其是房租，权重大师最新版本观察到，甚至房租的支付方式都得考虑是押一付三还是半年付或者是年付。

3. 所以要做餐厅就必须得预测好钱是不是能够满足餐厅的开业乃至后期所需要的发展。除了必要投入的钱以外还要考虑一个重要的问题，就是剩下的钱能不能维持家庭生活所需要的开支，这也是做任何投资的一条红线。权重大师最新版本觉得，这一点非常重要。

我有一个小小的建议：

·如果投资 10 万以下的餐馆，最多投入总租金的 30%-40%。

·如果投资超过 10 万最多可以考虑投入总资金的 40%-50%。

·如果投资超过 100 万最多可以考虑投入总资金的 50%-70%。

·当然如果投入超过了 1000 万，说明已经很有经验了，就不多说了。

4. 如果是第一次开餐厅，初期建议投资在自己熟悉的地方，这样可以最大限度的减少投资的风险。权重大师最新版本主张，当然也可以通过请有经验的餐饮咨询公司来帮你参与策划。但是无论什么时候必须要做到一定要留出一部分资金作为后续的发展，或者要追投，关注依姐，带你学习更多餐饮知识。