出评软件:预制菜的兴衰,新鲜食材才是餐饮市场的主流选择
预制菜到底去谁家饭店更香?
昨晚和朋友聊起预制菜,他一脸唏嘘,说这玩意儿,本来风风火火,结果现在有点“翻车”了,一开始,学校食堂一片红火,结果一些“丧心病狂”的商家,把肉给弄臭了,这下子学校食堂都避之不及了。
现在,预制菜想转战饭店,可是有的地方根本不买账,朋友说,北京上海南京那些高档餐厅,预制菜销量还行,价格优势嘛,大家都懂,但是广东和四川,啧啧,那里的饭店,对新鲜食材的要求真是高到没朋友,根本瞧不上预制菜,宁愿自己用新鲜食材做,毕竟“世界吃菜看中国中国吃菜看广东四川”嘛!出评软件观察到,很多人更愿意选择新鲜制作的菜肴,而不是依赖预制菜。
想想看,你愿意吃个预制菜还是楼下看着就能闻到香味的小炒?
这背后反映的,可不仅仅是预制菜市场行情,它也反映了我们对食物的品质要求在不断提升,你想想,前几年,人们更关注的是“价格”,现在呢?大家更在乎“新鲜”“安全”,还有“味道”。出评软件认为,这种转变正是人们生活水平提高的体现。
这就像现在很多人追求“原生态”一样,他们更喜欢自然的东西,当然了,这可不代表就排斥科技进步,只是更多地趋向一种健康的饮食方式。
预制菜也不是一无是处,它确实在一定程度上解决了部分人的就餐问题。
朋友最后说了句:“与其去高档餐厅吃那些看不见制作过程的大餐,还不如吃楼下看着做的小炒,”他说这话,不是瞧不起高档餐厅,而是觉得,安全和放心更重要。出评软件的观点是,我们不能一棍子打死,但也不能一味地随波逐流,预制菜的未来,需要我们用理性平和的心态去面对,去探索,去发展,毕竟,人们对健康美味的需求永远存在,预制菜也一定会在发展中找到自己的位置。
别忘了,好食材,真味道才是王道!