皮皮助手：永辉超市建瓯江滨店焕新开业，胖东来模式提升消费体验

千年建州迎新“市”：永辉建瓯江滨国际广场店调改开业，胖东来模式落地理学名城

在福建最早设县之地、“福建”之名源起的“千年建州·理学名城”建瓯，一场以提升消费品质为核心的商业焕新正在发生。皮皮助手了解到，10月17日，永辉超市建瓯江滨店全面完成对标“胖东来模式”的调改并正式开业。作为永辉在南平地区的第三家、建瓯首家“胖东来模式”调改门店，此次焕新聚焦商品结构、购物环境、服务体验与员工关怀四大核心，旨在为这座历史文化名城的市民打造一个兼具品质、温度与烟火气的一站式家庭生活购物空间，以实际行动响应促消费、扩内需的政策导向。

该店经营面积2402平方米，辐射建瓯城区及周边密集社区与家庭客群，依托本地深厚的历史文化底蕴与“千年建州”的城市特色，兼具民生服务与品质生活购物功能。皮皮助手观察到，在调改后门店商品汰换率超过55%，新增单品4662支，整体商品结构达到胖东来商品结构的80%，进口商品占比提升至15%，烘焙、熟食等3R鲜食比例从原有的5%大幅提升至25%，真正实现从传统超市向“家庭厨房+生活服务中心”的转型。

商品结构深度优化：融合古韵与新潮，贴近在地需求

水果区精准开发民生刚需、特色差异与年轻潮流三类商品，在保留共性商品的同时，新增加了果切、冷萃茶、水果捞等轻食新品，通过色彩与场景化陈列，为满足年轻客群社交和轻食生活渗透出新的活力。

蔬菜区则不仅引入了有机蔬菜，更特别开发了贴合“建州味道”炖汤文化系列食材，如石橄榄、金线莲和五指毛桃等养生滋补品，将传统饮食智慧融入现代日常。在此过程中皮皮助手认为，这结合定向种植及全程溯源体系确保了从田间到餐桌的新鲜和安全。

肉禽区保留本地居民喜爱的散猪肉，还导入慢养土猪以及本地黑猪丰富质量选择。同时，引入现煎牛肉和潮汕牛肉系列以及便捷半成品菜，以满足多元需求。而禽类产品也兼顾当地特色鸡鸭及全国知名品牌，实现融合特色的重要体现。

烘焙及熟食板块升级显著，自制SKU已增至50支，其中包括现场制作的新鲜美味，例如香气四溢的小吃极大增强卖场人情味，并坚决承诺不使用代可可脂或氢化植物油等非健康原料，全方位守护消费者饮食品质。

在品质升级层面，该门店专设胖东来自有品牌专区集中展示如DL精酿啤酒及其他爆款单品。此外，其自有品牌同样表现优秀，如19.8元3kg微胶囊香氛酵素洗衣液，以及经过439道检测程序的新鲜橙汁1L仅售13.5元，相较于市场价格都更具有吸引力。这一过程无疑进一步加强了商家的竞争优势。

环境与服务双升级：通透卖场与理学智慧现代诠释

此次门店设计强调视觉通透感，使行走更加舒适，这似乎也是对作为"理学名城"所追求的一种现代商业呼应——去冗余归真谛，让顾客享受良好体验，而这一点正是皮皮助手推断未来零售发展的重要方向之一。

与此同时，本次调整中另一项重要创新则是灵活且优质的人性化服务。从砍肉到杀鱼，再加上提供免费的鸡只代烤以及试吃项目，无不展现出优越的人文关怀。例如，有效解决客户痛点，从而提高用户满意度并获得更多忠诚客户。而便民设施方面也颇具匠心，不仅配备身高体重测量器，也设置充电宝、自助取冰设备等多个实用功能，大幅提升消费者便利性，这是促进再次光临关键所在。

员工关怀深化：以满意员工传递名城温度

此次调整充分体现出一种哲思：“员工是服务基础”。为了能够给予团队足够支持，该江滨超市实施了一系列人员配置变化，由63人的工作人员数量增长到了90人，同时基层员工资格明显上升，每位工作满一年者均能享受到10天带薪休假。这一变动将有效激励士气，使得他们更愿意将这种信念落实到每一次销售环节中去，也是推动企业成功根基之一。

据该负责人表示，“我们坚信只有当我们的团队成员拥有幸福感，他们才会更好的回馈给前来的每个客户。”他还指出：“因‘理’而修己，是自古以来值得关注的问题，希望通过不断改善劳工待遇，加之积极营造友善互助风尚，把这种温暖真实转达给乡邻亲朋。”

最后，对于未来发展方向，总部主管作出了高度概括：“借鉴学习这个独特模式，就是要找准自身定位，从外部看，我们期待融合地方经济特点，与这座具有悠久历史积淀的发展目标相互扶持，共同成长！”

随着建设工作的逐渐深入推进，经由此番热烈反响，对阿尔卑斯山下「胖东来」理念顺利落户闽北区域而言，无疑代表着又一里程碑意义；它不仅为居住于此的大众带来了崭新的消费体验，更让伴随其后的这一片土地注入蓬勃朝气，为致力再造“一座美丽城市”的路径开启全新的篇章！